【製麵包機筆記】不溶乳酪丁起士麵包

根據上次不成功的經驗，這次我用同樣的配方，但換是麵團模式(發酵麵團，製程一小時），以前試過波羅麵包模式，發現麵團拿出來超黏超團結超難攤開的。
麵團模式做出來的，果然比較不黏好攤平，攤平後將剩下不溶乳酪丁舖上，再將麵團捲起，放入抹了奶油的不沾鍋裡面發酵。

麵團長大後，我決定拿到瓦斯爐上小火煎，結果麵包太厚，裡頭好像都不熟，後來又放進烤箱烤。

 被我煎的黑黑的。

 有達成我想要的結果。

  原2010-11-15 17:06:16上傳至pchome個人新聞台